CULTURA, POLÍTICA SOCIAL Y DEPORTE
MUSEO DE CIENCIAS NATURALES
Tercera charla del ciclo especial de Encuentros en el MCNUZ: “Nutrición y consumo responsable”
En esta charla se tratará el tema de la importancia del etiquetado de los alimentos como herramienta imprescindible para tener una alimentación saludable y responsable. En el etiquetado se encuentran las claves para saber lo que comemos debido a que nos permite conocer los alimentos, los ingredientes que los componen o los nutrientes que aportan a nuestra dieta, así como nos informa sobre sustancias o productos que causan alergias o intolerancias. Esta charla tiene el propósito de ayudar a interpretar la información de las etiquetas y aclarar las dudas y errores más frecuentes: “si no lees las etiquetas de los alimentos, estarás pasando por alto información que es clave para tu bolsillo y sobre todo para tu salud”.
Agustín Ariño Moneva es catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Zaragoza, con docencia en materias de alimentación, nutrición y seguridad alimentaria en la Facultad de Veterinaria, desde hace más de 30 años, así como investigador principal del grupo de investigación de referencia Análisis y Evaluación de la Seguridad Alimentaria. Además, es autor de numerosas publicaciones científicas en revistas indexadas, capítulos de libro y contribuciones a congresos nacionales e internacionales. En el momento actual estudia el riesgo por micotoxinas en la cadena alimentaria, así como las estrategias para su prevención y reducción en alimentos y piensos.
La conferencia tendrá lugar a las 19.00 horas en la sala Pilar Sinués del edificio Paraninfo. Les recordamos que debido a la situación de pandemia el uso de mascarilla será obligatorio, y está prohibido comer y beber en el interior de la sala. Los asistentes deberán apuntarse a través de la plataforma eventos pulsando en el siguiente enlace:
Los asistentes al curso podrán optar a conseguir un diploma de aprovechamiento del curso cuando asistan al total de las conferencias.
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